主打酵素臭豆腐,臭豆腐炸的超級酥脆,撒上了大量胡椒鹽,表皮炸到好像餅乾一樣卡滋卡滋,內裡柔軟,吃起來很像鹽酥口味的炸物,有別於以往吃過的傳統臭豆腐,臭豆腐沾醬汁再加泡菜與辣醬又是不一樣的感受,推❗
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過1,290的網紅AKA厭世系邊緣人馬華,也在其Youtube影片中提到,#臭豆腐 #馬華料理教室 #沾醬 #臭豆腐沾啥好吃 #豆腐 #臭豆豆腐沾醬 #豆腐沾醬 #沾醬 #沾醬 #stinkytofu #Taiwanesefood 你們也要試看看嗎?? instagram: https://www.instagram.com/marward99102187/ Fac...
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日式揚出豆腐
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最近大家陸陸續續都有收到團購的氣炸鍋,今天想分享一道日料料理小品─揚出豆腐!這道料理遠近馳名,熱燙酥脆的豆腐沾上柴魚汁,一口咬下那飽足感與味蕾的享受難以言喻,套句農場文常看到的金句就是:比吃肉還香,小孩都饞哭了XD
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本次使用非常好取得的雞蛋豆腐,並用氣炸的方式取代油炸,做法比傳統油炸更方便,因為豆腐裹上了麵包粉,所以需要噴油才能達到表面酥脆,這點要特別注意唷!
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中秋佳節就要到了,昨天也有分享一系列烤物料理在限動跟大家分享~不管是用炭火烤或是用氣炸鍋烤,大家照著做若覺得好吃都可以跟我分享唷!在這裡先預祝各位佳節快樂,出門也別忘了做好防疫工作,切莫掉以輕心嘿!
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🌀材料
🔸雞蛋豆腐1盒
🔸麵粉(低、中、高筋均可)100克
🔸蛋1顆(打散)
🔸麵包粉100克
🔸白蘿蔔100克
🔸海苔絲5克
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🌀調味料
🔸水150cc
🔸醬油2大匙
🔸味醂2大匙
🔸鰹魚粉1/4小匙
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🍳作法
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1️⃣將調味料放入鍋中,中火煮滾備用;將白蘿蔔磨成泥,過濾掉水分成蘿蔔泥備用。
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2️⃣雞蛋豆腐平均切塊,擦乾表面水分後,依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉,豆腐表面均勻噴油,氣炸180度15分鐘,至表面金黃酥脆取出。
📝噴油可幫助上色,另因豆腐本身已經是熟的,只要麵包粉有上色就可以了!
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3️⃣最後將豆腐鋪上白蘿蔔泥,側面淋入醬汁,撒上海苔絲即完成!
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📖小知識
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揚出豆腐,「揚」是油炸的意思,「出」則是出汁~湯汁的意思,這道料理用白話理解就是把油炸後的豆腐泡在湯汁裡!
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#揚出豆腐 #炸豆腐 #大象日式料理 #大象氣炸料理 #家常菜 #foodie #food #foodblogger #delicious #cook #homemade #instagood #instafood
豆腐沾 醬 在 PK Foodie 高雄美食 • 屏東美食 吃不胖 Facebook 的最讚貼文
💁🏻♂️ #好正點港式點心 鳳山店|高雄 🚩
🌟這套餐讓Pk一個禮拜內二訪🌟
本來對好正點的印象就是港點便宜而已,直到這禮拜三先跟朋友去內用素食套餐,後來今天又帶家人去,沒想到素食套餐可以這麼推~
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🔺素食套餐 $199
🔺脆皮炸豆腐 $49
🔺黃金流沙包 $49
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#素食套餐 炒飯/炒麵/炒河粉
一個禮拜內二訪了,第一次選的主餐是炒麵跟友人點的炒飯,今天選的是炒河粉,附餐是炒時蔬、南瓜濃湯、飲料
#炒麵 #炒河粉 快炒過後鍋氣味十足,鹹香好吃完全不輸葷的,麵條軟硬度恰恰好,河粉稍微再Q點,唯一美中不足就是炒河粉吃到後頭有點油膩~ 最愛炒麵!
#炒時蔬 這兩次都是高麗菜,脆口不軟爛鮮味十足,真心覺得他們的快炒類好厲害👍🏻
套餐有附飲料可以任選一杯~
#脆皮炸豆腐 沾不沾醬都好吃,可以點來分享~~
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💁🏻♂️ 好正點港式點心 鳳山店
🔍Kaohsiung, Taiwan
🚩 : 高雄市鳳山區建國路三段337號
⌚️ : 11:00-21:00 / 無公休
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豆腐沾 醬 在 AKA厭世系邊緣人馬華 Youtube 的精選貼文
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你們也要試看看嗎??
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豆腐沾 醬 在 曼蒂媽咪mandyeathealth Youtube 的最讚貼文
無糖花生醬與富含Omega3的亞麻仁油該如何搭配呢?
曼蒂媽利用這兩款食材做了這一份能量滿滿的高蛋白輕食餐
不只可以攝取到優質蛋白還富含了Omega3的好油脂,提供給有健身的朋友們參考囉
更多無糖花生醬及亞麻仁油的料理運用
https://sevenmandy3girl.pixnet.net/blog/post/47546919
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#德國小太陽 #高蛋白料理 #花生醬 #亞麻仁油
豆腐沾 醬 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
免油炸【唐揚豆腐】健康美味!秒殺完食!
「每次上桌都被搶完的一道料理」
「日式料理店每次都要必點」
簡單哥來告訴你!
如何用最簡單、健康的方式
做出「唐揚豆腐」
在家也能不求人的吃到!
(今日份量:4 人份)
🥣「唐揚豆腐」需要準備的材料🥣
👉嫩豆腐 2盒
👉太白粉 50克
👉蛋 1顆
👉麵包粉 40克
🥣「醬料」需要準備的材料🥣
👉醬油 2大匙
👉味醂 2大匙
👉水 1大匙
🥣裝飾調味🥣
👉柴魚 適量
👉海苔 適量
👉七味粉 適量
👉蔥花 15克
👉蘿蔔泥 20克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將豆腐依序裹上太白粉、蛋液、麵包粉
②將豆腐靜置稍微受潮後擺入鍋內噴點油
③氣炸鍋180度10分鐘後翻面再10分鐘
④醬汁調製-將醬油、水、味醂混合等滾起來關火
⑤將柴魚、海苔、七味粉、蔥花分別灑上方即可完成
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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有各位的支持,我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位,感謝💕
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豆腐沾 醬 在 如何炸出完美豆腐?沾上特調醬汁的炸豆腐 - YouTube 的必吃
訂閱我們+開啟鈴鐺,隨時看到最新料理影片喔!! : ) 詳細食譜:http://bit.ly/2Z7toYy材料:雞蛋 豆腐 1盒、玉米筍80克、干貝100克、辣椒1條、蔥2支、蒜 ... ... <看更多>
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